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谁说南方没好米？14款南方顶级金奖籼米&粳米推
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摘要：????你对全国大米产量有什么了解吗？ 2018年全国大米总产量9.9万吨，其中粳米总产量6907.1万吨，约占当年全国大米总产量的32.56%；籼稻总产量2万吨，约占当年全国大米总产量。 59.27%，
????你对全国大米产量有什么了解吗？ 2018年全国大米总产量9.9万吨，其中粳米总产量6907.1万吨，约占当年全国大米总产量的32.56%；籼稻总产量2万吨，约占当年全国大米总产量。 59.27%，中国大多数人仍然食用籼稻，籼稻也是广大南方地区种植的主要稻米。它的直链淀粉含量低，蛋白质含量高，口感更有弹性。典型的例子是广东出产的油米。适用于制作炒饭、煲仔饭、饭团等特色菜。当然，在南方地区，江浙等地仍是粳稻种植区，也有引进后栽培的粳稻，软糯可口，可做饭煮粥。 ??
????关于大米的口感体验和评价，每个人都是不同的。这里推荐一个含金量的官方奖项，就是在优质水稻品种研究推广与鉴定推广大会鉴定金奖上从国家大米中选出的国家优质稻品种至今只入选了3届，入选的大米产品都是最好的大米产品。以下推荐水稻品种均为三届金牌得主。祝大家吃得开心！
tips：籼米的做法与粳米的做法不同。少放水，通常一杯米饭的比例为1:1.1就够了。
1. 南京46
得益于1990年代江苏实施的“籼稻转粳稻”工程，让南方人还可以吃到松软可口的粳米。其中，南京46名气更大。 2019年获得第二届全国优质水稻品种鉴定金奖，在盐城、射阳、吴江种植。比较有名的品牌是Suken。
有兴趣的也可以试试农科院南京46科学。从普通的南京46中，更精心挑选，在良好的环境中培育，但遗憾的是产量低，价格昂贵。 ?
江苏省农科院培育的南京9108也是优质大米，南京46同时获得第二届全国优质稻品种质量评价金奖，煮饭、煮粥均为一流，在无锡宜兴等地种植，典型代表是光明集团生产的海丰优质大米。
江苏农垦米业旗下的曲兴香米也是9108系列，江苏射 产于阳，味软糯、紧实、富有弹性。
3、松香粳1018
上海松香粳稻1018是优良大米，还荣获第二届全国优质稻品种鉴定金奖。颜色混浊，米粒有光泽，米粒完好。 ，口感蓬松，冷饭不再生，可以说是色香味俱全。
4、上海软1212
上海还有一株上海软1212，荣获首届全国优质稻品种质量评价金奖。质地柔软糯糯，柔软滑爽，不再生冷饭。产于上海奉贤和青浦。
光明水稻育种团队自主研发的银香38荣获第三届全国优质水稻品种口感品质金奖。品种也很好，米粒长而完整，表面有光泽，香味和口感兼具。
2.南方籼稻
浙江优8号在第二次全国优质水稻品种鉴定中获得金奖。它香、软、有弹性、不粘腻。 ，冷饭不再生。 ?
浙江嘉丰油二号7号 < br/>
佳丰优2号是全国第一批优质水稻品种鉴定金奖获得者，直链淀粉含量15.1%，凝胶稠度78mm。它也是一种南方籼米，味道很好。
豫珍乡就是大米荣获全国优质水稻品种鉴定一等奖和二等奖。可谓是无比崇高的荣誉。米粒长达9.1毫米，为国内最长。米饭也很软，很好吃，很香。袁隆平院士称赞它为“超级泰国大米”，非常适合制作煲仔饭和炒饭。
三系杂交野香优丽斯水稻在第一次全国优质水稻品种鉴定中获得金奖。小而细长，晶莹剔透，香软软糯，有一种天然的清香，非常好！
10.贵州西里贡水稻
贵州西里贡水稻荣获首届全国优质水稻品种质量评价金奖。它是在自然优越的环境中生产的优质大米的代表。它具有闪亮的外观和光滑柔软的入口。它很好吃。
11.广东象牙象展
文章来源：《南方农业》 网址: http://www.nfnyzz.cn/zonghexinwen/2021/0806/1075.html