旱地农业改变了靠天吃饭的村庄 从亩产几十斤到(3)

旱农体系 水分平衡增加土壤肥力

降水利用率低、土地贫瘠和过度开发、种植品种落后、产量低下……这许许多多的问题，都是30年来旱农技术攻关的关键目标。

30年后，这些目标正在逐渐被攻克。

在寿阳景尚站，记者看到，一块280多亩的新试验田，被分割成小块，种植着玉米、高粱、大豆、蚕豆等旱地作物，这些小地块，承担着不同的试验任务，如“旱地农田水分平衡研究”、“旱地农田生物多样性与提升机制研究”、“可控生物降解地膜研发”等，有些试验，已经持续多年。同时，也在探索不同作物在旱区的丰产技术。

寿阳站的试验田被分割为许多小块，每一块都承担着不同的科研任务。新京报记者 周怀宗 摄

“30多年来，我们已经探索出了一整套旱地农业技术。如改良土壤、培育和营造土壤水库，提高土壤蓄水能力，以此提高可利用水量。如利用畜禽粪便、秸秆还田等技术，增加土壤有机质，增强土壤肥力。再如通过可降解地膜、秸秆覆盖等，减少土壤水分蒸腾，提高水分利用率等。”梅旭荣说。

这些技术最终被总结为一套集水、蓄水、保墒、提效的技术体系，极大地提高了水资源利用率。数据显示，与二十世纪初的56%相比，我国旱地水资源利用率已提升至68%，超出了12个百分点，梅旭荣说，“在我们的试验田中，水资源利用率最高可以达到70%，远比全球平均水平50%高。”由寿阳站试验总结而成的旱地农业技术模式，正在更广泛的区域中应用。“十二五”以来，累计应用面积5043万亩，新增粮食22.1亿千克，新增产值91.7亿元。

试验田中种植的毛叶苕子，这是一种绿肥作物，科研人员计划未来种在旱地果树下，改善土壤肥力。新京报记者 周怀宗 摄

对旱地农业的变化，亲历者牛全成感受更深，在宗艾这个塬上村庄里，今天的农业已不复旧貌，“以前打点儿粮食，都是人扛马驮，还打不了多少，现在全程机械化，我们这个塬上的地小，而且梯田多，但也有小型机械可以用，从种到收都是靠机器。”在寿阳站工作多年的牛全成，甚至也能说很多专业名词，“就好像这个秸秆还田，特别好，地表覆盖，保水保墒，土壤的肥力还能提高不少。”

旱区优势 土壤洁净受污染少

30年后的旱地耕作，将和30年前完全不同。梅旭荣说，“虽然还是靠天吃饭，但品种、技术的进步，让旱地也可以成为粮食稳产增产的压舱石。”

当然，技术进步的同时，仍有隐忧。梅旭荣告诉记者，“未来我们要面对的问题，第一是全球气候变化给农业生产带来的挑战，旱地对降水的依赖程度更高，应对气候变化的需求也更迫切。其次是北粮南运带来的压力。生产粮食需要水，业界有个说法，叫吨粮千方水，我国生产一吨粮食平均耗费的水资源是800方，北粮南运，其实也就意味着北方干旱地方的水，被运到南方水资源丰富的地方，这个水并不是真的水，而是虚拟水，是生产这些粮食所耗费掉的水。多年以来，北方连续丰收、持续高产，这是好事，有力保障了我国粮食安全。但也要看到，持续高产背后的资源压力，包括水资源的压力、土地肥力的压力等。”

在未来，发掘更好的抗旱品种、提高水资源利用率，仍是旱地农业技术发展的重要任务。但在另一方面，梅旭荣认为，还应该更进一步挖掘和发挥旱区农业本身的优势。

“对农业来说，干旱是劣势，但并不意味着，旱区就没有自身的优点，”梅旭荣介绍，千万年的旱作历史，累积的并不仅仅是对抗干旱的经验和技术，还有旱作区独有的特征、物种等，“比如土壤更洁净，受到的污染更少，这本身给现代农业的发展提供了很好的基础。再如旱区生物的多样性，我国旱区面积非常广泛，涵盖甘肃、宁夏、山西、陕西、河南、河北、山东、新疆、内蒙古、东北三省等，长期以来聚集种类多样、品质上乘的特色农产品，比如谷子、高粱、大豆等。此外，多数旱区光照条件好、昼夜温差大，是生产优质农产品的天然基础。”

在今天，生态发展、绿色发展已成共识，农业亦是如此。梅旭荣表示，“在生态、绿色发展领域，传统的旱作农业，拥有大量优秀的经验。传统农业本身就是一种有机农业，和现在的有机不同，传统农业的有机，主要在施用有机肥、秸秆还田、间作轮作等领域，是一种可持续发展的农业。同时，旱地农业对我国实现‘碳达峰'、‘碳中和'目标也有重要的意义，据测算，旱区未来的固碳潜能在1.5亿吨至2亿吨之间，发展旱地农业技术，也是生态发展未来的重要部分之一。”

文章来源：《南方农业》 网址: http://www.nfnyzz.cn/zonghexinwen/2021/0710/1047.html